Josué Vergara

Diätetischer Chefkoch

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Hallo und willkommen auf meinem Blog. Ich darf mich kurz vorstellen: Mein Name ist Josué Vergara. Ich bin diätetischer Chefkoch und meine große Leidenschaft ist es, mit qualitativ hochwertigen saisonalen und regionalen Zutaten und ohne künstliche Geschmacksverstärker Gerichte zur kreieren, die nicht nur den Gaumen sondern auch das Auge erfreuen. Auf diesem Blog veröffentliche ich regelmäßig Ernährungstipps und Rezepte. Mehr über mich

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Der letzte Tipp

Wie gesund ist Fisch tatsächlich?

Josué Vergara | Diätetischer Chefkoch | Fischgerichte

Fische schmecken nicht nur gut, sondern sie versorgen unseren Organismus mit sehr wichtigen Nährstoffen, wie hochwertige Eiweiße (Proteine ) die sehr leicht verdaulich sind, Vitamine und Mineralstoffe. Im …

Das letzte Rezept

Gebratenes Lachsfilet

Josué Vergara | Diätetischer Chefkoch | Fischgerichte

mit Limonenschaumsoße auf Kartoffel-Gemüse-Pfanne

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Mein Buch

Meine Erfahrung und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln erkennt man auch an meinem Kochbuch „Reflux und Sodbrennen“, in dem ich mit dem Allgemein- und Ernährungsmediziner Dr. Sepp Fegerl 50 alltagstaugliche Rezepte für eine beschwerdefreie Ernährung bei einer Refluxerkrankung ausgearbeitet habe.

Autor

Josué Vergara

Gestaltung

Manuel Inhester

Wohin zum Essen

Bistro Leichtsinn

Das Kleingedruckte

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